Kari Kepala Ikan Sihat

Kari kepala ikan sihat

Bahan-bahan: 

1/2 kg kepala ikan 

2 biji bawang besar (dikisar)

6 biji bawang putih (dikisar) 

2  biji bawang merah (dihiris)

3  biji bawang putih (dihiris)

2  biji tomato (dibelah 6)

2  biji bawang besar (dihiris)

3  paket rempah kari ikan

1  sudu besar halba campur

3  tangkai daun kari

2  biji cili hijau (dibelah)

10 biji kacang bendi

Garam secukup rasa 

Asam jawa secukup rasa 

Cara memasak: 

1. Masukkan rempah, bawang merah dan bawang putih yang dikisar dalam satu bekas dan gaulkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris - sehingga kekuningan

3. masukkan daun kari dan halba campur - tumiskan lagi sehingga naik bau

4. masukkan campuran rempah tadi.

5. Masukkan air, garam, air asam jawa dan bawang besar yang dihiris - masak sehingga mendidih

6. masukkan kepala ikan - masak sehingga kepala ikan masak dengan menggunkan api yang perlahan

7. masukkan tomato dan cili besar - masak seketika

8. siap untuk dihidangkan

selamat mencuba

Kurma Hati Ayam

Bahan-bahan:

1/2 kilo hati ayam 

3 sudu besr serbuk rempah kurma 

1/4 cawan air

 Sedikit garam

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit perasa 

Sedikit serbuk lada hitam 

Sedikit perahan limau kasturi

Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. bersihkan hati ayam dan perapkan dengan jus limau - lebih kurang 5 minit dan toskan

2. Gaul hati yang telah dibersihkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

3. Panaskan minyak dan gorengkan hati ayam. - goreng sehingga garing

4. Gaul serbuk rempah kurma dengan sedikit air  dan tumiskan - tumis sehingga terbit minyak 

5. Masukkan garan dan serbuk lada hitam - gaulkan sehingga rata

6. Masukkan hati ayam yang telah digireng tadi dan sedikit jus limau- gaul sehingga rata

7. Siap untuk dihidangkan

selamat mencuba