Kari Kepala Ikan Sihat

Kari kepala ikan sihat

Bahan-bahan: 

1/2 kg kepala ikan 

2 biji bawang besar (dikisar)

6 biji bawang putih (dikisar) 

2  biji bawang merah (dihiris)

3  biji bawang putih (dihiris)

2  biji tomato (dibelah 6)

2  biji bawang besar (dihiris)

3  paket rempah kari ikan

1  sudu besar halba campur

3  tangkai daun kari

2  biji cili hijau (dibelah)

10 biji kacang bendi

Garam secukup rasa 

Asam jawa secukup rasa 

Cara memasak: 

1. Masukkan rempah, bawang merah dan bawang putih yang dikisar dalam satu bekas dan gaulkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris - sehingga kekuningan

3. masukkan daun kari dan halba campur - tumiskan lagi sehingga naik bau

4. masukkan campuran rempah tadi.

5. Masukkan air, garam, air asam jawa dan bawang besar yang dihiris - masak sehingga mendidih

6. masukkan kepala ikan - masak sehingga kepala ikan masak dengan menggunkan api yang perlahan

7. masukkan tomato dan cili besar - masak seketika

8. siap untuk dihidangkan

selamat mencuba