Kuah Pindang Bersantan

Pindang Bersantan

Bahan:

600 gm ikan tenggiri/tongkol

6 biji cili merah - dikisar

sedikit  lengkuas - dikisar

sedikit halia - dikisar

8 ulas bawang merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

2 sudu makan ketumbar serbuk

1/2 sudu makan kunyit serbuk

1 keping asam gelugor

1 mangkuk santan

minyak

garam dan gula secukupnya

Cara penyediaan

1. Bersihkan ikan dan dipotong mengikut citarasa anda dan perapkan ikan bersama garam

2. Gorengkan ikan sehingga garing

3. tumiskan bahan yang digiling hingga garing.

4. masukkan santan, asam gelugor, garam dan gula secukupnya - masak sehingga mendidih

5. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi dan biarkan seketika.

6. Matikan api dan siap untuk dihidangkan

selamat mencuba