Ikan Goreng Kerabu Mangga

 Ikan Goreng Kerabu Mangga 

Bahan A:

1 ekor ikan kerapu/siakap

1 biji telur1/2 sudu makan gula

1/2 sudu makan serbuk perasa

1/2 sudu makan garam

1/2 sudu makan lada sulah

Bahan B:

1 cawan tepung jagung

Bahan C:

1/2 cawan sos plum
2 sudu makan sos ikan
1 sudu makan air limau nipis
Gula dan perasa secukup rasa

Bahan D: (dimayang)

1 biji mangga muda1 biji cili merah
500 gm lobak merah
1 biji bawang besar
500 gm daun ketumbar

Cara Penyediaan

1. Gaulkan ikan dengan bahan A hingga sebati.

2.  Kemudian lumur dengan bahan B hingga rata.

3.  Selepas itu goreng ikan hingga masak. 

4. Satukan bahan C dan D dalam mangkuk. Gaul hingga sebati. 

5. Masukkan ikan yang digoreng dalam pinggan dan taburkan bahan C dan D yang digaul atas ikan. 

6. Sedia dihidangkan.