PERIA TELUR MASIN

PERIA TELUR MASIN

bahan-bahan

- 1 biji peria – belah buang biji dan potong agak tebal. Celur @ rebus kejap. Tapi jgn rebus lama takut tak rangup pula. Toskan.

-  2 biji telur masin – rebus dan ambil yg kuning sahaja. Hancurkan.

- segenggam udang kering – rendam dlm air panas sekejap, toskan dan tumbuk kasar

-  2 ulas bawang putih – ketuk

-  1/4 cawan air

-  minyak untuk menumis

-  garam secukup rasa

cara penyediaan

1.     Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau.

2.      Masukkan telur masin kuning yang dah dihancurkan.

3.     Masukkan udang kering tumbuk dan peria.

4.     Masukkan 1/4 cawan air.-Goreng sekejap

5.     tambahkan garam-secukup rasa.

6.     Sedia untuk dihidangkan