Som Tam

SOM TAM

Bahan- bahan

 5 tangkai cili padi

 3 ulas bawang putih

 2 sudu besar air gula kabung

1 sudu besar sos sotong

 1 sudu kecil garam

50 gram kacang tanah - disangai

50 gram udang kering

1 biji mangga muda - dihiris

 1 biji betik muda(saiz kecil) - dihiris

2 kelopak daun salad

 2 tangkai kangkung

2 batang kacang panjang - dihiris memanjang

 4 biji limau nipis - diambil jusnya

 1 kuntum bunga kantan - dihiris halus

Cara menyediakan

1. Menggunakan periuk tanah, lenyekkan bawang putih dan cili padi hingga hancur.

2. Masukkan udang kering, garam dan kacang tanah- lenyekkan lagi.

3. Masukkan pula air gula dan sos sotong -  lenyekkan hingga semuanya sebati.

 4. Masukkan mangga dan betik muda - gaulkan sebati

5.Tuangkan jus limau nipis - kacau rata.

 6. Masukkan kacang panjang

7. Masukkan bunga kantan - kacau hingga sebati

8.  Hidangkan bersama daun salad dan kangkung.

selamat mencuba