Udang Rampai

UDANG RAMPAI

Bahan:

 

-1kg udang saiz XL - dibersihkan dan dibuang kulit

- 1 inci halia dihiris

- 2 helai daun kunyit - dihiris

- 5 batang serai- dihiris

- 1/2 cawan air asam jawa

- gula - secukup rasa

- garam - secukup rasa

bahan kisar

- 3hingga 5 biji cili padi - dihiris

- 2 biji cili merah besar - dihiris

- 5 ulas bawang merah - dihirs

- 3 ulas bawang putih- dihiris

- sedikit belacan

Cara penyediaan

1. tumiskan bahan kisar -  hingga kekuningan..

2. masukkan serai dan halia - kacau rata

3. kemudian masukkan udang

4. masukkan sedikit air asam jawa, garam dan gula- kacau hingga rata

5. masukkan daun kunyit - masak hingga udang masak

6. sedia untuk dihidang..

selamat mencuba