Ketam Masam Manis

KETAM MASAM MANIS

Bahan-bahan:

2 ekor ketam - dibersihkan dan dibelah dua

3 sudu bsr cili sos 

1/4 cwn cili kering - dikisar

2 sudu bsr sos tiram

2 bj bwg besar - dihiris

sedikit air

5 helai daun limau purut

sedikit minyak

1 sudu besar serbuk  kunyit

serbuk lada hitam - secukup rasa

garam - secukup rasa

gula- secukup rasa

Bahan hiris:

1 inci halia

3 ulas bawang putih

Cara Penyediaan:

 1. Gaul ketam yang telah dibersihkan dengan sedikit garam,serbuk kunyit serta serbuk lada hitam. Ketepikan.

2. Panaskan minyak.Goreng ketam setengah masak. Ketepikan.

3. Tumiskan bahan hiris - tumis sehingga naik bau.

4. Masukkan cili kering - tumis sehingga pecah minyak

5. masukkan sos tiram daun limau purut dan sos cili. - gaul sehingga rata

6. Masukkan air, garam gula serta sedikit perasa.

7.  Masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul rata

8. Masukkan bawang besar - masak sehingga bawang layu 

9. tutup api dan sedia untuk dihidangkan

selamat mencuba