Gulai Daging Batang Pisang Utara

GULAI BATANG PISANG UTARA

bahan-bahan

- 500g daging - dipotong kiub

- 500gm embulur batang pisang - potong dalam 1 inci dan dibuang benangnya (selepas potong terus direndam dalam air untuk elakkan batang pisang menjadi lebam)

-1 cawan santan pekat

- 1 cawan air

- 1 sudu makan kerisik

- 1 peket rempah kari(yang kecil) - di bancuh dengan 1/3 cawan santan

- 2 pelepah daun kari

1 inci halia - dikisar

- 3 ulas bawang putih - dikisar

- 1 biji bawang besar - dikisar

cara penyediaan

1. Tumiskan bawang putih,bawang besar dan halia didalam periuk - sehingga naik bau

2. masukkan daun kari, rempah kari yang dicampurkan dengan sedikit santan.- tumis sehingga naik minyak

3. masukkan daging dan digaul rata - masak seketika

4. masukkan santan,air,batang pisang  dan kerisik - masak sehingga daging empuk

5. Perasakan dengan garam dan siap untuk dihidangkan

selamat mencuba