Kuih Lompang

KUIH LOMPANG

bahan-bahan

Bahan A:

1 1/2 cawan tepung beras

1 sdm tepung ubi

1 sdt air kapur

1 cawan air

Bahan B:

1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
1 cawan air
2 helai daun pandan - disimpul

Bahan C: (Dikukus sebentar)
1 cawan kelapa parut - ambil putihnya sahaja
Secubit garam
1 helai daun pandan - disimpul

cara penyediaan

1.Masak bahan B hingga semua gula larut. Sejukkan.

2.Didihkan air kukusan. Kukus Bahan C sebentar.

3.Campur semua bahan A. Gaul rata.

4.Masukkan bahan B yang sudah disejukkan. Gaul sebati. Tapis.

5.sapu sedikit minyak pada semua acuan kuih lompang.

6.Tuang adunan ke dalam acuan. 

7.Kukus selama 10 minit. Kuih akan membentuk lompang di tengah-tengahnya.

8.Sejukkan.Keluarkan dari acuan dan tabur dengan kelapa parut.

9.Hidangkan.