Sambal Sotong Pedas

SAMBAL SOTONG PEDAS

bahan-bahan

- 600gm sotong - dicuci dan dipotong

- 1 biji bawang besar - dihiris

- 1 keping asam keping

- garam - secukup rasa

- gula - secukup rasa

bahan kisar

- 5 hingga 10 biji cili padi - ikut citarasa anda

- 3 ulas bawang putih

- 1 biji bawang besar

- 2 batang serai

- 2 helai daun kunyit

cara penyediaan

1. Didihkan air dan celurkan sotong - lebih kurang dalam 2-3 minit

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang telah dikiar - sehingga naik bau dan pecah minyak

3. Masukkan asam keping, sotong dan bawang besar - masak sehingga bawang menjadi layu

4. Perasakan dengan garam dan gula

5. Siap untuk dihidangkan

selamat mencuba